CARRES CROUSTILLANTS MUESLI AUX MIRABELLES
La cueillette des mirabelles a commencé ...
Vous vous rappelez des carrés croustillants aux fraises de Némo, et bien j'en suis tellement fan que je remets cela version mirabelles ! J'ai modifié les proportions de quelques ingrédients et j'ai rajouté un peu d'Armagnac !
Ingrédients :
Pour le croustillant : 150g de müesli - 250g de farine - 150g de beurre fondu - 220g de cassonnade
Pour la compotée de mirabelles : 800g de mirabelles - 100g de sucre en poudre - 1 grosse c à s de maïzena
Pour le croustillant :
- Mélanger le müesli, la farine, la cassonade et le beurre fondu,
- Mélanger le tout afin d'obtenir une pâte sableuse,
- Etaler 2/3 de cette préparation sur une plaque du fout préalablement recouverte d'un papier de cuisson.
Pour la compotée de mirabelles :
- Dans une casserole faire chauffer les mirabelles, l'Armagnac, le sucre en poudre et la maïzena,
- Une fois les fruits fondus, les verser sur le croustillant étalé sur la plaque allant au four.
Puis terminer en saupoudrant le tiers restant de la pâte sableuse sur la compotée de mirabelles,
Enfourner pour 20-30 min à 200°.
