COMPOTÉE DES ILES
Ingrédients :
3 pommes - 1 ananas - 1 orange - 60g de sucre -
1 sachet de sucre vanillé - 1 gousse de vanille.
Presser l'orange en jus,
Ecorcer l'ananas, couper le en quatre et ôter le coeur.
Eplucher et épépiner les pommes.
Détailler la chair de ces deux fruits en cubes,
et les mettre dans une casserole.
Ajouter la gousse de vanille fendue, le jus d'orange et les 2 sucres.
Faire cuire le tout 25min à feu moyen en mélangeant de temps en temps.
Mixer et réserver au frigo avant de servir.
BON APPETIT !
Source : Mag Vie Pratique Gourmand - Avril 2008