FOUGASSE OLIVES ET LARDONS

Publié le 12 janvier 2011 par Les gourmandises d'Aurél !

Voici une recette que j'ai vu lors d'une édition du Jeu Interblog

sur le blog Chocolat à tous les étages qui elle même l'avait

C'est super simple à faire et pour un petit casse-croûte avec les copains,

buffets, pique-nique, ou apéritif ...c'est bien pratique !

Je suis restée fidèle à la recette à quelques détails prés !!!

Ingrédients :

210ml d'eau - 350g de farine - 1 c à c de sel - 2 c à s d'huile d'olive -

1 sachet de levure boulangère - 100g de lardons - 50g d'olives coupées en rondelles.

Dans votre MAP : mettre l'eau, l'huile d'olive, la farine, la levure, le sel,

Et lancer le programme pâte seule (pour moi le n°6),

Laisser le lever la pâte dans la MAP pendant quelques heures,

Puis dégazer le pâton et former 2 ovales,

Sur un ovale faire quelques incisions

Et étirer les incisions pous qu'elles ne se recollent pas,

Laisser lever encore 1 heure,

Ajouter la garniture olives et lardons sur 1 ovale,

et fermer la fougasse avec le deuxième ovale.

Avec un pinceau, badigeonner votre fougasse d'eau salée,

Et enfourner 15-20min à 200°.