GALETTE AUX POMMES EPICEES

Publié le par Les gourmandises d'Aurél !

 

Voici une recette qui change de la 100% frangipane que j'aime bien aussi d'ailleurs !

Mais quand on tire les rois avec les voisins, puis les amis et encore la famille,

on a envie de changer un peu, et le côté fruité est sympa et plus léger !!

 

Désolé de ne pas pouvoir vous montrer l'intérieur de la galette !!!

Oupppsss !!! J'ai oublié la photo !!!

 

galette aux pommes épicées

 

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées - 5 pommes - 2  c à s de cassonnade - 1 noix de beurre -

125g de poude d'amandes - 50g de beurre mou - 100g de cassonade - 1 oeuf - 1 fève -

Mélange Epices Bouga Cacao : chocolat, sucre candi, cardamome,  zestes d'orange, cannelle, fleur de soucis, fleur d'oranger.

 

Eplucher et laver les pommes, les couper en cubes,

Faire fondre un noix de beurre et faire dorer les cubes de pommes avec 2  c à s de cassonade,

Pour la frangipane, mélanger la poudre d'amandes, 100g de cassonade, 50g de beurre mou et l'oeuf.

Etaler la première pâte feuilletée,

Mélanger la frangipane aux pommes,

Etaler le mélange sur la pâte feuilletée,

Mettre la fève, puis refermer la galette avec la deuxième pâte feuilletée,

lier les deux pâtes avec un peu d'eau.

Dorer la galette avec un jaune d'oeuf,

Enfourner 1/2 heure à 180°.

 

BON APPETIT !!

 

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stef de fla 15/01/2011 10:48


T'appelle ça une pause toi? Pfff, même pas 10 jours! Moi je venais plus. Pas mal cette galette. Je ne connais pas ce mélange d'épices.


poucinette 13/01/2011 06:50


belle galette ma belle Aurélie !!!!! miam bises du jeudi


sophro 12/01/2011 08:45


ha oui ça change un peu, moi aussi j'aime bien y mettre des fruits .
bis A+ Sophro


Cécilou 11/01/2011 09:41


re
g oublié de te demander si ta carte de voeux a été envoyée à tu sais qui et reçue?
Bisous
cécilou


lolo 11/01/2011 09:29


elle devait être bien bonne!!!! bisous