LASAGNES SARDINES-CHAMPIGNONS

Publié le par Les gourmandises d'Aurél !

Bon pour la santé les sardines !

On ne cesse pas de nous le répéter alors j'essaie de cuisiner ces dernières un peu plus souvent ! et aujourd'hui c'est en lasagnes !

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 Ingrédients : Plaques à lasagnes - huile d'olive - 1 gousse d'ail - 1 échalotte - 500g champignons de Paris - 800g tomates concassées - 400g sardines à l'huile d'olive (cela représente 16 sardines) - sel - poivre - 25g de beurre - 25g de farine - 40cl de lait -noix de muscade -1 poignée de gruyère.

***

Dans une poêle faire chauffer de l'huile d'olive, émincez l'ail et l'échalotte et les faire dorer dans l'huile d'olive. Ajoutez ensuite les champignons laissez cuire quelques minutes en remuant, puis ajoutez les sardines en les écrasant avec une cuillère en bois, laissez cuire de nouveau quelques minutes tout en remuant pour que tous les ingrédients se mélangent bien. Salez, Poivrez et ajoutez les tomates concassées avec un grand verre d'eau et laissez réduire    10 mn.

Préparez la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, bien mélanger puis verser le lait sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange s'épaississe, puis salez, poivrez et râpez un peu de noix de muscade. Retirez la casserole du feu.

Montage : Plaques de lasagnes, préparation de sardines, ...ect la dernière couche se compose de plaque de lasagne puis versez la béchamel, saupoudrez de gruyère râpée, enfournez 30 mn à 180-200° ! surveillez la cuisson baissez au besoin pour pas qu'à la sortie du four les lasagnes soient sèches !!

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   BON APPETIT !!!

 

Publié dans lasagnes - pizza

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domi 11/04/2010 04:16


Un gros miam, miam pour cette gourmandise aux sardines, bisous. DOMI


Mistikris 06/04/2010 08:45


C'est super originale. Bravo.
Passe une bonne journée Misti


Domi 05/04/2010 14:30


Je n'aurais jamais eu l'idée de faire des lasagnes avec des sardines en boîtes et celle-ci me plaît bien. Les poissons gras sont excellents pour la santé et j'en mange très souvent.
bises
domi


cindy 05/04/2010 13:32


des lasagnes avec des sardines, c'est original mais ce n'est pas grave car j'adore sa les lasagnes !


Valérie 05/04/2010 11:33


Une délicieuse part de lasagne du pêcheur $
Bizes