MINI CHAUSSON POMMES-PRUNEAUX

Publié le par Les gourmandises d'Aurél !

 

chausson-pomme-pruneaux.jpg

 

  Je n'ai pas pu résister longtemps à utiliser les moules à chaussons

 de mon partenaire Galantine.

 J'ai choisis la taille mini pour les garnir d'une compote de pommes-pruneaux épicée.

 

chausson-pommes-pruneaux.jpg

 

Préparer une compote de pommes avec quelques pruneaux dénoyautés. J'ai épicé cette compote avec le mélange d'épices de mon partenaire Bouga Cacao : chocolat, du sucre candi, de la cardamome, des zestes d'orange, de la cannelle, de la fleur de soucis et de la fleur d'oranger.

Découper des cercles dans la pâte feuilletée de la taille du moule à chausson, garnir le centre avec un c à c de compote et refermer le chausson avec le moule.

Les badigeonner d'un mélange d'un jaune d'oeuf et d'une goutte de lait pour les faire dorer.

Enfourner une dizaine de minutes à 180°.

 

BON APPETIT !

 

 

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Payette6202 17/12/2010 18:19


Hmmm pommes pruneaux!


armelle 16/12/2010 15:39


mmmmmmmm ces petits chaussons feuilletés ont l'air délicieux !


stef de fla 16/12/2010 12:35


Ils m'ont l'air bien réussi ces chaussons et je crois que le mélange me plairait.


Miss Miamm 16/12/2010 08:01


Je en sais pas pourquoi je n'en ai pas fait plus tot car j'adore les chaussons aux pommes !!

Bonne journée !!


isapadawan 16/12/2010 00:16


Cette petite touche épicée à la cardamome me plait beaucoup!
bisous!