QUINOA PETITS LEGUMES NOIX DE CAJOU

Publié le par Les gourmandises d'Aurél !

 Encore une première avec le quinoa, que je n'avais jamais cuisiné !

J'ai ajouté quelques noix de cajou à ma poêlée de quinoa petits

légumes pour apporter du croquant !

et ça croque et c'est bon !!!

quinoa-petits-legumes---noix-de-cajou2.jpg

Ingrédients :

3/4 verre de quinoa

1 carotte

1 courgette

1/2 oignons rouge

huile d'olive

sel

poivre

1 poignée de noix de cajoux

quinoa-petits-legumes---noix-de-cajou.jpg

 Faire bouillir de l'eau, ajoutez une pincée de gros sel et verser votre quinoa préalablement rincé.

En attendant, laver, peler les légumes. Détailler l'oignon en cubes et la carotte, courgette en vermicelles. Faire chauffer un bonne c à s d'huile d'olive dans une poêle et verser vos légumes, les faire cuire environ 10 minutes tout en surveillant la cuisson, baissez le feu si besoin. Ajouter la poignée de noix de cajou, bien mélanger et ôtez la poêle du feu.

Dressez vos assiettes et dégustez !!!

 

Publié dans fruits-légumes

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mitokola 14/04/2010 19:31


Quinoa... une superbe protéine inca !!! pas très connue il y a peu de temps et qui maintenant est devenue... "top".... c'est très bien ainsi... d'ailleurs... elle pousse sur les hauts plateaux
andins... c'est le commerce équitable... j'aime !!!

bonne soirée

bisous


Lili(ré)créations 13/04/2010 11:04


mmmh, trop bon avec ces noix de cajou!


Mary 12/04/2010 21:42


Trés belle réussite ma petite Aurél, en plus ta présentation est superbe hummm !!
Gros bisous €€€


ratiba 12/04/2010 20:15


$$ sublimmme merci pour le partage


fafa 12/04/2010 18:42


très bonne soirée bi$$