ROULEAUX DE PRINTEMPS

Publié le par Les gourmandises d'Aurél !

Une grande première pour moi !

rouleaux de printemps1

 

J'adore les rouleaux de printemps, mais je n'avais jamais testé d'en faire moi-même pensant que cela devait être long et laborieux et finalement c'est un certain temps de préparation mais c'est relativement facile même dans le pliage car la galette de riz humidifiée colle bien pour réaliser les rouleaux !

Avec cette recette je participe au concours organisé par Lustucrubleu, qui finit ce soir d'ailleurs, je suis comme d'habitude pas en avance mais pas en retard non plus !!!

 concours Lustucrubleu

SAM 3070

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rouleaux de printemps

Ingrédients :

8 galettes de riz - 50g de vermicelles de riz - 100g de pousses de soja (bocal)- 50g de chou chinois - 24 crevettes moyennes - 16 noix de cajou - 20 belles feuilles de menthe (selon la grosseur) - 50g de carottes.

  • Décortiquer les crevettes, réserver.
  • Laver et râper les carottes, réserver.
  • Laver et éponger avec du papier absobant les feuilles de menthe.
  • Faire cuire 4 mn dans une eau bouillante les vermicelles de soja, puis essorer et réserver.
  • Essorer les pousses de soja et les rincer.
  • Emincer finement le chou chinois.
  • Humidifier un torchon propre et l'étaler sur votre plan de travail.
  • Déposer une galette de riz.
  • L'humidifier sur chaque face avec un coton et de l'eau tiède.
  • Déposer vos 2-3 feuilles de menthe, puis 3 crevettes, puis 2 noix de cajou, puis un peu de vermicelles de soja, puis du chou chinois, des pousses de soja, des carottes râpées.
  • Commencer à rouler, puis à moitié de la galette, replier les bords vers l'intérieur et finir votre rouleau.
  • Recommencer .....etc

BON APPETIT !

Publié dans cuisine asiatique

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Kitchenette 29/06/2010 10:42


Tout a fait d'accord !!..Le plus long c'est de savoir ce que l'on va mettre dedans, parce que sinon rien de plus simple à réaliser ...
Nous on aime bien à la maison, c'est simple, tellement bon et rigolo à manger ...
Va me falloir en refaire tiens !!
Bonne chance pour ce nouveau concours !!! bisoussss
kiki qui a déjà bien chaud ..hihihihi


Les recettes de kroline 29/06/2010 07:29


super pour une premiere bravo


dom31 28/06/2010 19:34


celà fait longtemps que je n'en ai fait et pourtant c'est bien rafraîchissant surtout avec les températures actuelles !!!!
bises et bonne soirée
domi


Emilie 28/06/2010 10:42


ah oui moi aussi j'aimerai beaucoup essayer les rouleaux de printemps, mais ça fait peur !!! LOL


Les gourmandises d'Aurél ! 28/06/2010 15:19



c'est marrant moi aussi c'était pareil ! mais je t'assure qu'en faite il n'y a rien de sorcier ! biz aurél



stef de fla 28/06/2010 09:56


Je vois que tu arrives à trouver du choux chinois et du vermicelle de riz en Auvergne, y'a de l'espoir. C'est très joli pour une 1ère.


Les gourmandises d'Aurél ! 28/06/2010 15:22



lol ! mais oui tu vois que tout n'est pas perdu !!! biz aurél