SOUPE AUX CHOUX

Publié le par Les gourmandises d'Aurél !

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Pour le défi du mois de février sur Marmiton, le thème était le chou !

Ingrédients :
 1 chou frisé
4 carottes
4 pommes de terre
1 jambonneau
1 c à s de beurre
thym
laurier
2 oignons
sel
poivre

Laver à grandes eaux votre chou émincé.
Laver, peler et couper en morceau les carottes et le pommes de terre.
Emincer les oignons. Faire blanchir le chou quelques minutes dans une eau bouillante. Puis faire fondre votre beurre dans une marmite, faire dorer les oignons et ajouter votre chou blanchi, les carottes et laissez suer 5 minutes.
Ajouter ensuite votre jambonneau, vos pommes de terre, saler et poivrer,
Ajouter une branche de thym et une feuille de laurier puis mouiller le tout de 2.5 litres d'eau. Bien mélanger et laisser mijoter 1H30.
Retirer le jambonneau cuit, le détailler en dés et ajouter les dés dans la soupe.

C'est prêt à être dégusté !

soupe-aux-choux1.jpg
Je me suis inspirée de la recette du Chef Patrick link !

Publié dans soupes - veloutés

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severine lustucrubleu 10/05/2010 17:35


Par ce temps je t'en prends de suite ici c'est l'automne bises*!


domi 26/03/2010 14:01


Bonjour Aurél !! C' est la premiere fois que je vois une soupe aux choux et franchement elle est trop top, bisous et bonne journée. DOMI


estellegourmande 04/03/2010 20:21


c'est bien d'avoir fait le challenge ! perso ça ne m'a pas inspiré du tout...


Alberie26 04/03/2010 19:47


roooo ça j'adore.. mais mon chéri s'enfuit quand il sent l'odeur !! snifff


lustucrubleu 04/03/2010 13:58


Miam la soupe aux choux!! Ca me fais penser au filme hihihhi.