SOUPE POTIMARRON - CHATAIGNES
Ingrédients :
1kg de potimarron (environ pour moi c'est 1kg100 exactement) - 2 grosses pommes de terre -
200g de chataignes cuites - 1/2 cube bouillon de pot-au-feu dégraissé - sel - poivre.
Peler, laver le potimarron, le couper en morceaux grossiers,
Déposer les morceaux de potimarron dans un cocotte minute,
Remplir d'eau le tiers de la cocotte,
Mettre le bouillon cube et 200g de chataignes,
Saler, poivrer,
Fermer la cocotte, faire chauffer la cocotte,
Quand la cocotte commence à siffler, laisser cuire encore 20 minutes,
Une fois la cuisson terminée, mixer,
Rectifier l'assaisonnement,
Ajouter le reste de chataignes émiettés dans la soupe !
BON APPETIT !