TARTE NOIX-NOISETTES
Ma grande soeur a eu raison de moi,
elle me réclamait cette tarte depuis longtemps !!
et donc voilà c'est donc avec plaisir que je l'ai régalée !!
Une pâte sablée issue du livre Gâteaux et tartes de Martine Lizambard
et la recette de la tarte de ma voisine Laurence !!
Ingrédients :
pâte sablée :
1 oeuf
250g de farine
180g de beurre mou
1/4 de c à c de sel
Garniture :
75g de noix
75g de noisettes
2 c à s de miel liquide
20cl de crème fraîche
2 jaunes d'oeufs
75g de sucre en poudre
Préparez la pâte sablée et la faire reposer 2 heures
au frigo dans un film alimentaire.
Foncez un moule à tarte avec la pâte sablée.
Concassez les noix et les noisettes.
Faire un caramel à sec dans une casserole,
une fois que le caramel blondie,
le retirer du feu et ajouter la crème, le miel,
les noix et les noisettes.
Remuez le tout, puis ajouter les jaunes d'oeufs.
Verser le tout sur le pâte sablée
et enfournez 30 minutes à 180° !