TARTE NOIX-NOISETTES

Publié le par Les gourmandises d'Aurél !

Ma grande soeur a eu raison de moi,
elle me réclamait cette tarte depuis longtemps !!
et donc voilà c'est donc avec plaisir que je l'ai régalée !!
Une pâte sablée issue du livre
Gâteaux et tartes de Martine Lizambard
 
et la recette de la tarte de ma voisine Laurence !!

tarte-noix-noisettes1.jpg
Ingrédients :
pâte sablée :
1 oeuf
250g de farine
180g de beurre mou
1/4 de c à c de sel
Garniture :
75g de noix 
75g de noisettes
2 c à s de miel liquide
20cl de crème fraîche
2 jaunes d'oeufs
75g de sucre en poudre

tarte-noix-noisettes.jpg
Préparez la pâte sablée et la faire reposer 2 heures 
au frigo dans un film alimentaire.
Foncez un moule à tarte avec la pâte sablée.
Concassez les noix et les noisettes.
Faire un caramel à sec dans une casserole,
une fois que le caramel blondie,
le retirer du feu et ajouter la crème, le miel,
les noix et les noisettes.
Remuez le tout, puis ajouter les jaunes d'oeufs.
Verser le tout sur le pâte sablée 
et enfournez 30 minutes à 180° !

Publié dans tartes sucrées

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tonnie91 26/03/2010 23:35


wouh !!! que de tartes... sucrées, salées... et toutes plus alléchantes les unes que les autres !
il n'y a guère que celle aux sardines qui me chiffonne. J'aurai jamais osé ! mais si tu dis que c'est bon.... enfin, on verra !
bises et à +


Hélène (Cannes) 26/03/2010 18:37


C'est une jolie tarte, pleine de bonnes choses !
Bonne soirée
Hélène


patmamy 26/03/2010 15:30


trop jolie tarte bz patmamy


domi 26/03/2010 14:46


Une tarte noix, noisettes et l' hiver s' en va ou comment faire le plein d' énergie avant l' été, bisous. DOMI


ratiba 26/03/2010 14:42


magnifique et bien gourmande bis