TERRINE COURGETTES - TRUITE FUMÉE
Ingrédients :
3 courgettes - 4 tranches de truite fumée - 3 oeufs - 2 c à s de maïzena - 20cl de crème fraîche - 1/2 c à c de curry - poivre.
- Laver les courgettes,
- Trancher les courgettes finement dans le sens de la longueur,
- Les faire blanchir quelques minutes dans de l'eau bouillante,
- Les égoutter, réserver,
- Dans un saladie, battre les oeufs, ajouter la crème fraîche, la maïzena, le poivre et le curry,
- Beurrer un moule à cake,
- Tapisser le fond du moule avec les tranches de courgettes, mettre une couche de truite fumée, puis verser un peu de préparation, puis retapisser de courgettes, truite fumée ect ...
- Enfourner 35mn à 200°.
BON APPETIT