TOASTS CHEVRE - CONFIT DE POIVRONS
Photo prise avant le passage au four !!
Laver 3-4 poivrons rouges les ouvrir, retirer l'intérieur du poivrons (graines, parties blanches ..).
Les détailler en dés.
Faire fondre un bon morceau de beurre dans une casserole et y disposer les dés de poivrons, les laisser cuire un moment jusqu'à ce qu'il n'y ait pratiquement plus d'eau, remuez.
Déglacez au vin blanc, laisser encore quelques minutes avant d'ajouter suffisamment de sucre pour que le poivron caramélise.
Une fois que la préparation caramélise, éteindre les feux.
Laisser tièdir.
Préparer vos toasts en y déposant une tranche de buche de chèvre.
Puis ajoutez une cuillère de confit de poivrons.¨
Passez au four 5 minutes.
Servez chaud et dégustez.
Miam - Miam !!!