Top articles
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TARTE CITRONNEE - SABLE SPECULOS
Vous ne pouvez pas ne pas essayer cette merveille si vous aimez le citron et le spéculos !!! Succès garantie, l'association de l'acidité et du sucre/cannelle est un véritable délice !!! Une recette que j'ai notée chez notre Mary du blog Pique-Assiette...
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MOUSSE FRAISES TAGADA
BIENTOT NOEL DESSERT POUR LES PETITS *** Ingrédients : 25 fraises tagada 10 cl de crème fraîche liquide 2 blancs d'oeufs 1/2 feuille de gélatine Préparation: Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide Faites fondre les fraises avec la crème fraîche...
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PIZZA MAHASSINE
La préparation de cette pizza se fait à la poêle et non directement sur la pâte ! Toute la famille a adoré ! le cumin dans une pizza pour moi c'était une première, une découverte qui va rester dans mes classiques ! Pour que cette pizza soit au top, je...
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MILLE FEUILLES DE SURIMI
Petite création pour le concours SURIMI organisé par Chaudronnette ici ! Ingrédients : 6 bâtonnets de surimi 1/2 avocat 30 g de thon persil jus de citron sel poivre Mixer tous les ingrédients en conservant 3 bâtonnets de surimi. Goûter le mélange et ré-assaisonner...
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TARTE CREOLE AUX POMMES
Ingrédient : 1 pâte sablée 3 jaunes d'oeufs 20 cl de lait de coco 80 g de sucre 20 g de beurre 1 pincée de cannelle une tombée de rhum 1 grosse pomme sucre glace Faire chauffer le lait de coco, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Verser...
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TIRAMISU CREME DE MARRON
Petit dessert pour finir le mascarpone qu'il me restait !!! Pour 5 verres : 125 g de mascarpone 2 oeufs 50g de sucre 7 biscuits cuillères 5 c à s de crème de marron 1 ramequin de café 1 pincée de sel *** Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter...
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FARINADES SAINT-NECTAIRE / CIBOULETTE
SPECIALITE AUVERGNATE Pâte des farinades : 250 g de farine 4 oeufs 1 pincée de sel 50 cl de lait 1 c à soupe d'huile Garniture 200 g de saint-nectaire ciboulette Préparez votre pâte en mélangeant tous les ingrédients. Chauffez votre poêle, verser une...
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RISOTTO CHAPON - PETITS LEGUMES
RIZ 1 OIGNON 1 CAROTTE 1 POIREAU 1 COURGETTE MORCEAUX DE CHAPON CUITS (ou autre volaille) BOUILLON DE POULE VIN BLANC HUILE D'OLIVE SEL POIVRE MASCARPONE PARMESAN Laver les légumes, les peler, les émincées finement. Faire chauffer de l'huile d'olive dans...
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TARTIFLETTE
Avant que les beaux jours ne soient vraiment là, vite je fais une tartiflette car j'ai un reblochon dans le frigo qui n'attend que ça !!! Et après l'hiver passé, on en a franchement moins envie .... Ingrédients : pour 4 personnes 8 petites pommes de terre...
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TARTE AUX POMMES
Un classique ! mais c'est tellement bon ! Pâte brisée : 250g de farine, 125g de beurre, 1 pincée de sel, 1 jaune d'oeuf, eau Commencez par mélanger tous les ingrédients, pétrissez, faire une boule et laissez reposer 30 minutes. *** 4 -5 pommes compote...
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PATE SABLÉE GAVOTTES - PRALIN
Petite création du jour ! Ingrédients : 270g de farine 200g de sucre 250g de beurre mou (je sais, c'est riche !) 1 paquet de sucre vanillé 60g de noisettes en poudre 100g de pralin 8 sachets dorés Gavottes (2 biscuits dans un sachet) 1/2 c à c de cannelle...
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LES PALETS D'ÉVA . . .
Humm ! cela fait longtemps que j'avais envie de tester le Pavé d'Eva ! J'ai vu ce gâteau chez beaucoup de marminautes et vous pourrez retrouver l'original de la recette chez Titi de "Petites Bouffes entre Amis" ici je vous conseille d'allez y jeter un...
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SEMOULE CARAMÉLISÉE
Un petit dessert que je fais souvent !! C'est tout simple, tout bon, tout ce que j'aime ! Ingrédients : pour 4 personnes 50cl de lait 40g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 c à s de rhum 70g de semoule fine 1 poignée de raisins secs eau + sucre Faire...
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LASAGNES AU THON
Une envie de lasagnes mais pas de viande hachée et bien allez on va tester avec du thon, rien de bien compliqué mais cela change un peu, de toute façon cela ne pouvait être que bon !!! Mes garçons ont adoré, et mon petit loup de 2 ans en a repris, je...
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MINI CAKES AU CITRON
Cela vous dit un mini-cake citron pour accompagner thé et infusion !!!! Ingrédients : 200g de farine 1/2 sachet de levure 200g de sucre en poudre 1 pincée de sel 2 citrons non-traités 100g de beurre mou 2 oeufs 8 c à s de lait *** Préchauffez le four...
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CREUSOIS AU PRALIN DORE
Une autre version du Creusois made in Aurél ! C'est toujours la base du Creusois, sauf que j'ai remplacé la noisette, par du Pralin Doré. J'ai rajouté des pépites de chocolat et fais un glaçage à l'orange pour avoir une touche fruitée. Je vous rappelle...
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MON TOUT PREMIER PARTENAIRE
Je suis trop contente de recevoir aujourd'hui mon tout premier colis offert par mon tout premier partenaire HISTOIRE DE GOUT : Je remercie dont "le Globe-Trotteur des Saveurs" de m'avoir envoyer : - du pur cacao BIO idéal pour la pâtisserie, - un mélange...
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CAKE POIRES CHOCOLAT
2 - 3 oeufs selon grosseur 150 g de farine 1 sachet de levure 170 g de sucre 10 cl d'huile 200 g de chocolat pâtissier 2 poires *** Préchauffer le four à 180°. Mélanger les oeufs et le sucre, ajouter ensuite le yaourt, la farine, la levure et l'huile....
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MOELLEUX POMMES AMANDES
Atelier cuisine cet aprés-midi avec mon fils ! Ingrédients : 3 pommes 12.5 cl de lait 2 oeufs 100g de farine 125g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 50 g de poudre d'amandes amandes effilées cassonade Préchauffez votre four...
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RISOTTO CAMPAGNARD
Ce risotto est un régal vous pouvez le tester les yeux fermés !!! Un petit clin d'oeil à Fred qui me demandait la recette depuis longtemps, j'en profite pour lui faire un bequet ! Cette recette est simplissime ! le plus long étant de laver, peler et emincer...
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TRIANGLES MOELLEUX AU CITRON
Humm !! à tomber ces triangles moelleux au citron ! Recette faite à partir de l'ouvrage suivant : "Gâteaux et tartes" de Martine LIZAMBARD Ingrédients : POUR LA PATE : 110g de beurre mou 140g de farine 30g de sucre en poudre POUR LA GARNITURE : 6 oeufs...
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TOASTS CHEVRE - CONFIT DE POIVRONS
Photo prise avant le passage au four !! Laver 3-4 poivrons rouges les ouvrir, retirer l'intérieur du poivrons (graines, parties blanches ..). Les détailler en dés. Faire fondre un bon morceau de beurre dans une casserole et y disposer les dés de poivrons,...
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PETIT CREUSOIS
Ingrédients : 4 Blancs d'oeufs 100 g de beurre fondu 100 g de sucre 100 g de farine 100 g de noisettes concassées 1 sachet de sucre vanillé Mélanger les sucres, le beurre, la farine et la noisette. Monter les blancs d'oeufs en neige. Mélanger délicatement...
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LES ORDI C'EST BIEN QUAND ILS FONCTIONNENT ...
Et il fallait que j'ai des problèmes avec ma messagerie durant la période du concours fraises que j'organise !!! Je ne peux plus accèder à cette dernière car pb avec mon mot de passe ! grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr En plus, plus d'ordi à cause d'une coupure...
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BEIGNETS AUX POMMES
et pour finir la pâte, j'en ai fait quelques uns à la banane ! Merci à lyly 59554 de "A la bonne franquette" pour la recette ! Ingrédients : 200 g de farine 4 - 5 pommes 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 50g de sucre 2 oeufs 1/4 litre de lait...