Top articles
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BEIGNETS SANS FRITURE
Je dois dire que j'étais un peu sceptique quand j'ai lu cette recette chez Les petits plats de Karine link ! Mais le résultat est plutôt pas mal au niveau de la texture, bien évidemment au goût vous ne retrouverez pas le traditionnel beignet, mais le...
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PETITS FLANS AU CARAMEL
50 cl de lait 3 oeufs 120 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé pour le caramel : 100 g de sucre 2 c à s d'eau Mélanger les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Faire bouillir le lait, et ajouter le sur l'appareil. Mélanger tout doucement en remuant avec...
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ESCALOPE DE JAMBON AU GARAM MASSALA
Le défi du mois sur Marmiton était "Marinades et salades", on peut dire que c'est tout à fait de saison ! A la dernière minute, j'ai préparé une marinade à base de Garam Massala, une épice que j'avais dans mon placard et que je n'avais encore jamais utilisée...
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CAKE BANANE - PEPITES DE CHOCOLAT
Ingrédients : - 3 oeufs - 150 g de sucre semoule - 170 g de beurre (oui je sais c'est beaucoup !) - 160 g de farine - 1/3 de sachet de levure - 2/3 bananes - 100 g de pépites de chocolat *** Préchauffez votre four à 180 °. Faire fondre un morceau de beurre...
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CLAFOUTIS AUX PRUNES
Aujourd'hui un petit clafoutis aux prunes ! Rien de bien compliqué, mais je vous laisse tout de même la recette pour les maxi débutants qui ne sauraient pas faire un clafoutis ou pour ceux qui connaissent mais d'une recette à l'autre il y a toujours des...
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MUFFINS PISTACHES GRIOTTES
Une petite merveille de gourmandise aujourd'hui que j'ai noté chez Muriel ici "Lait, eau et Muriel" , elle nous fait partager une recette qu'elle a apprise lors d'un cours de cuisine qu'on lui a offert pour son anniversaire. Je trouve que c'est une super...
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MUFFINS COEUR BANANE-NUTELLA
Encore pour passer des blancs d'oeufs !!!! Ingrédients pour 6 gateaux : 4 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel- 100g de poudre d'amandes - 100g de sucre en poudre - 100g de farine - 1/2 banane - 6 c à c de nutella. *** Monter vos blancs d'oeufs avec une pincée...
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NEM POIREAUX-SAUMON FUMÉ
Je suis pas douée en pliage et cela se voit ! cela manque d'entraînement ! Nous avons mangé ces feuilletés de bricks enroulés dans une feuille de salade comme les nems avec un peu de vinaigrette ! Verdict positif tout a été mangé ! à refaire ! Ingrédients...
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NOUVEAU PARTENAIRE !
Merci Tour du Monde en Épices pour ce colis super sympa : Je vais pouvoir m'éclater dans ma cuisine avec toutes ces saveurs venant du monde entier : Aneth d'Egypte, Baies roses de Madagascar, Poivre noir d'Inde, Ecorces d'orange amère de Tunisie, Carvi...
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NOUVEAU PARTENAIRE !
Merci Sainte-Lucie ! Vous devez être peu nombreux à méconnaître la marque Sainte-Lucie, qui commercialise une grande gamme de produits en épicerie salée et sucrée ! http://www.sainte-lucie-culinaire.com/ Voici mon colis !!! et il y tout cela encore !!!...
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ROULÉ CHOCO-CITRON
Avec cette recette, je participe au coucours de " Halwati Shop" : La pâtisserie décorative, si le coucours vous intéresse c'est par ici ! *** Aujourd'hui une gourmandise !! De la pure impro ! sauf le biscuit roulé que j'ai vu chez Chilibru ! (vous trouverez...
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GRATIN CHOUFLEUR A L'ITALIENNE
Aujourd'hui une recette d'Axoulle Cuisine , vous retrouverez son blog dans mes favoris !! Pour cuisiner autrement le choufleur, cette recette me faisait de l'oeil depuis un moment !! Ingrédients : 1 choufleur 400g pulpe de tomates 1 échalote 1 gousse...
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CREMES BRULEES AUX MIRABELLES
AVEC LES MIRABELLES DE MON JARDIN ... ET DES POTS AVEC DES CERISES POUR MES DEUX LOULOUS OU MES DEUX PETITS DIABLES !!! Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de mirabelles - 1 cuillère à soupe de sucre - 2 cuillères...
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AMUSES BOUCHES !!!
BOULES RAISINS FROMAGE PAVOT : recette de ma maman !! Entourer vos raisins de fromage frais (style Mère Loïc ..) ensuite les rouler dans des graines de pavot. ABRICOTS FARCIS ROQUEFORT - PISTACHES : Ecraser à la fourchette 100 g de Roquefort et 40 g de...
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LINZERTORTE
1 pâte sablé gourmande ici 300g de confiture de framboises sucre glace 1 jaune d'oeuf 1 c à s de lait Bien beurrer le moule à tarte. Conserver un quart de la pâte sablée pour faire les bandes, puis étaler le reste et la disposer dans le moule en pensant...
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RIZ AU LAIT CARAMEL
Ingrédients: 1 litre de lait 100 g de riz rond 2 sachet de sucre vanillé 6 c à s de sucre en poudre Recette: Faire bouillir le lait, avec le sucre et le sucre vanillé. Lorsque le lait arrive à ébullition, verser le riz. Baisser le feu et laisser mijoter...
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TARTE A LA SARDINE
Une recette que j'avais envie de réaliser depuis longtemps ! Je l'ai vu chez Chaudronnette, vous trouverez son blog dans mes favoris ! J'ai fais quelques modifications dans les dosages. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3 boîtes de sardine à l'huile 3 échalotes...
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PAIN DE CHIEN
recette de ma chtite maman !! Conserver ses petits de bouts de pain rassis dans un sac en plastique Lorsque vous en avez assez pour remplir un grand saladier, vérifiez que vous avez bien des raisins secs ( 3 à 4 poignées), 3-4 oeufs selon la grosseur,...
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TAJINE LAPIN - FRUITS SECS
Pour ma participation au concours de Leïla j'ai concocté un tajine lapin - fruits secs C'est le premier concours auquel je participe ! Ingrédient : 1 lapin coupé en morceaux huile d'olive 2 oignons 800 g de pomme de terre 1 poignée de raisins secs 1 poignées...
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VOSGIENNE AUX FRAMBOISES
Je vous conseille à tous de réaliser ce gâteau, il est top !!! Préparation : 30 + 20 + 10 + 30 min (sur 2 jours) Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 8 à 12 personnes) : Le biscuit au chocolat : - 8 oeufs - 400 g de sucre - 200 g de farine - 2 cuillères...
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FARINADES AUX POMMES
SPECIALITE AUVERGNATE !! Pâte des farinades : 250 g de farine 4 oeufs 1 pincée de sel 50 cl de lait 1 c à soupe d'huile Garniture 2 - 3 pommes cassonade Préparez votre pâte en mélangeant tous les ingrédients. Chauffez votre poêle, verser une louche de...
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MORUE AU FOUR
Bon ma morue ne sera jamais aussi bonne que celle de ma belle-famille originaire du Portugal, mais cela fait 2-3 fois que je fais cette version et que le plat repart toujours vide ! Mes enfants aiment aussi, et pourtant en grandissant ils sont de plus...
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J'AIME LE CHEVRE ...
Surprise ce matin dans ma boîte aux lettres ! J'ai gagné un livre avec ma recette de Salade de Chèvre que voici : La recette ! Une association chévre - carottes râpées et raisins secs que j'adore ! *** Je vous laisse le lien de ce petit jeu ! Vous pouvez...
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CONFITURE CERISES AIGRELETTES - EPICES
Hier ma grand-mère m'a offert une bassine à confiture en cuivre, alors comme les gamins avec un nouveau jouet, il fallait que je l'essaie sur le champ ! lol cela tombe bien c'est le moment de la cueillette des cerises aigrelettes. Ingrédients : 800g de...
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MINI PIZZA APÉRO
Ce soir, c'est mini pizza maison ! Je les ai faites avec un reste de pâte brisée qu'il me restait, faut pas gâcher !!! Pâte brisée : 125g de beurre 250g de farine 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel eau tiède 1/2 heure de repos Faire des ronds sur la pâte,...