AMUSES BOUCHES PATATE DOUCE - SARDINES

Publié le par Les gourmandises d'Aurél !

Hé oui encore de la sardine ! j'adoooooooooore la sardine et pour cette recette, une petite création à l'occasion du concours "Patate Douce" !

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Ce concours est organisé par La Marmite à M'ALice !

Si vous souhaitez participer cliquez juste en dessous !

http://lamarmiteamalice.over-blog.com/article-lancement-du-concours-la-patate-douce-en-sucre-ou-sale-49064886.html

logo patate

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ab-pt-douce-sardines1.jpg

 

Ingrédients :

1 patate douce - 1 bettrave cuite - 1 boîte de sardine (La Perle des Dieux) - Moulin d'épices [tomates séchées, poivre noir, poivron, sel, romarin, basilic, ail, oignon] (Bouga Cacao) - ciboulette.

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  • Faire cuire la patate douce dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes.
  • Un fois refroidie, couper la patate douce en rondelles.
  • Couper en rondelles la bettrave également.
  • Mettre une rondelle de betterave sur une rondelle de patate douce, et avec un emporte-pièce découper vos pièce pour moi en forme de fleurs.
  • Dresser votre assiette, déposer vos fleurs.
  • Découper vos sardines en morceaux, et déposer un morceau de sardine sur chaque fleur.
  • Un tour de moulin à épices.
  • Un peu de ciboulette sur chaque amuses-bouches et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
  • Je n'ai pas fais de sauce pour accompagner car il me semble que les sardines sont assez grasse pour chaque bouchée.

ab-pt-douce-sardines.jpg

Vous pouvez les manger en amuses-bouches avec un pic, ou en faire plusieurs pour une entrée.

ab-pt-douce-sardines2.jpg

BON APPETIT !

Publié dans amuses bouches

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Commenter cet article

nathalie 26/05/2010 22:23


coucou,
la patate douce, nous on adore, en frites, en purée ou sautées, mais toujours avec des épices (gingembre, cannelle, muscade curcuma...).
Mais je n'ai jamais osé l'associé comme tu viens de le faire ! belle imagination !
Bonne chance pour le concours !
bises et à +


Kitchenette 26/05/2010 18:24


Wouhaaaaa !!!...Quelle délicieuse invention !!!..C'est fabuleux ce que tu as réalisé là à l'occasion de cet énième concours ...Je trouve que c'est superbe et j'adorerais y goûter !!...Bravooooo et
là, si tu gagnes pas, j'y comprendrais rien !! hihihi
Bisousssss Aurèl
kiki


jolieplantebleue 26/05/2010 17:32


Très très sympas et mignons comme tout ces amuse-bouche!


Cécile 25/05/2010 09:17


Esthétique et sans aucun doute très bon! bises!


Pillow Kitchen 25/05/2010 02:11


Quelle super recette Aurèl ! La présentation est très chouette et j'aime cette idée avec le mariage de belles saveurs ! Bises