PANNA COTTA CHOCOLAT
Le défi du mois de mai sur la blogosphère de Marmiton était le chocolat, l'occasion pour moi de tenter le chocolat en panna cotta ! Je les ai fait dans des mini verrine pour accompagner un café pour une fin de repas légère.
Pour 5 mini panna cotta :
50g chocolat pâtissier - 1 feuille de gélatine - 30g de sucre - 1/2 c à c café soluble - 20cl de crème fraîche liquide.
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- Mettre votre feuille de gélatine dans un bol d'eau.
- Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat avec la crème fraîche, le sucre et le café soluble.
- Une fois le chocolat bien fondu retirer la casserole du feu, ajouter votre feuille de gélatine et bien mélanger.
- Verser votre préparation dans vos mini verrines et laissez refroidir.
- Réserver au frigo 8 heures.
BON APPETIT