FLAN AU LEGUMES
Une recette du Blog Pique-Assiette de Mary !!
Vous retrouverez le lien vers son blog dans mes favoris !
Une recette que j'ai bien appréciée !
La seule chose que je rajouterai la prochaine fois,
c'est une poignée de riz pour boire l'excédent
d'eau des légumes, sinon en bouche
c'est un régal !!!
Ingrédients :
2 courgettes
2 poivrons
2 poireaux
huile d'olive
1 gousse d'ail
3 oeufs
20cl de crème fraîche
1 buchette de chèvre
persil
sel
poivre
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Lavez, pelez et râper les légumes.
Les poireaux, les émincer finement.
Pelez, hachez l'ail.
Faire revenir les légumes dans une sauteuse
dans de l'huile d'olive avec l'ail.
Assaisonnez.
Mélangez les oeufs et la crème fraîche.
Ajoutez la buchette de chèvre en petits morceaux.
Ajoutez le persil.
Mélangez la poêlée de légumes,
et la préparation au chévre.
Versez le tout dans un moule.
Enfournez 40 minutes à 180°!
